新埔柿染坊利用柿餅加工之廢棄柿皮，以及柿農疏下未熟且廢棄的果實，淬取出柿汁染料，開發出柿染相關手工藝品及DIY體驗，與大家分享柿染的優點。新埔鎮為台灣柿餅製作的原鄉，​材料取之於自然，也要回饋自然，因此友善環境是柿染坊重要的理念。

大地色系的柿染布製作繁複耗時，耐看耐用，布料樸質沉穩，相較於其他植物染，其特色就是色牢度強，不易退色。每塊柿染布，都有著日光行過的蹤跡與手感溫度，柿染坊希望將在地產業結合工藝文化，增加其附加價值，讓新埔成為台灣柿染重要的根據地。​​

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