從以人為本到以生態為本 讓我們學昆蟲看田野｜牛年ESG書展
20210212 CSR@天下 文-李佳芳／原文網址
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在校田裡學種菜、從昆蟲觀察中理解生命教育……，原來，最驚喜的解答，都藏在土地裡。這解答，是為了讓我們重新與土地連結，尋找生命真正的答案。這堂《校田裡的生活課》，學習中的孩子要上，陪著孩子一起成長的父母更要上。
2015年起，台灣好基金會啟動「神農計劃」，結合有機農友、回鄉青年等資源，與苗栗縣、屏東縣的八個鄉鎮十四所迷你小學攜手打造校田，用2,500天翻轉教育。
一畝畝校田是田野上的活教室，以有機飲食、土地教育、家鄉認同為核心基礎，老師帶領著孩子學於土地，打破以往照本宣科的僵化學習，延伸好奇的寬廣觸角，展開自我學習與知識探索之旅。
原來教育可以這樣學！透過神農計劃，孩子們學到了觀察問題、提出問題、解決問題的能力。例如有的孩子面對栽種作物的輪作障礙與失敗，轉而研究土壤，一舉奪下科學展覽的好名次。有的孩子為了一起決定校田的作物，深入了解家鄉在地的特色與物產，透過討論與說服，培養了公民素養；為了學習永續與有機栽種，孩子們學會思考化學肥料與農藥對土地和食物鏈的優點與缺點。
- 校田怎麼變成課程：打開梔子花的果莢，裡頭藏著數學觀念；學用毬果堆聖誕樹，練習平衡與美感。看各學校老師如何把田野裡的知識，無縫接軌自然、數學、語文、社會、資訊等學科領域。
- 校田怎麼種：我的學校適合開田嗎？需要多大面積、要有哪些條件？該種什麼？跟著開田六法，從無到有，開闢校田沒有想像中那麼難。
- 校田帶給孩子的品格成長：種菜失敗體會一分耕耘，一分收穫，磨練耐挫心；不灑農藥有機栽種，學會尊重生命，與自然共存。種種農事經驗，都是滋養心靈的契機。
野草、野蟲、野孩子，我的寶可夢在田野間翻滾！
談到校田，許多人直覺聯想到種植與收成，而從這個觀點所投射出來的，也正是多數人看待環境的方式。然而，受台灣好基金會委託、協助各學校延伸自然課教學的舞春食農工作室創辦人蘇立中，以台灣大學昆蟲研究所的專業知識背景，打破站在直接利益者的角度，指出傳統自然課最根本的核心問題：人為什麼要上自然課？自然課的最終目的是什麼？
昆蟲視角放大校田領域
人與大自然共存、尊重大自然的觀念，必須從小扎根。「站在自給自足的生態循環系統裡，人只是環境的一部分。」在昆蟲老師蘇立中的自然課裡，他如此強調。校田的功能不只是種植，他要帶領小朋友用全觀的角度看待校田，把校田的功能擴充開來，成為環境教育的第一現場。
何謂環境教育？蘇立中表示，環境教育主要在把「以人為本」的思維深化到「以生態為本」的思維，「當人們真正意識到自己也是大自然一分子的時候，才會懂得去包容其他生物，就好比說當你會站在昆蟲或是蜜蜂的角度去思考時，就不會想要用濫墾、盜獵、挖砂石等去摧毀牠們的家。」
反思以往傳統的課堂教學，自然課裡沒有自然，孩子只能仰賴文字敘述。缺乏真正的體悟，怎麼會愛上自然？更遑論養成生態道德觀。「只有喜歡這塊土地、愛這塊土地，才會想去保護這塊土地！」蘇立中疾呼。
於是，他帶著孩子走出教室，到大自然裡上課，全景象式的豐富認知，同時也打開了孩子的眼界。掘開土壤，發現抱著泥被子打滾的蚯蚓；翻開葉片，肥毛蟲抓著嫩葉開心大啖；望向空中，蝴蝶翩然降臨在花朵上⋯⋯，映入眼簾的，一一都是鮮活的生命脈動。「校田不只是菜田，而是自然科老師的舞台，」蘇立中說。飛天遁地無所不在的昆蟲，吸引著人的視角鑽到泥土裡、也飛到天空去，把校田從一張平面放大成了一座立方體。
動植物就是你的老師
適齡學習，大自然提供豐富的資源。在低年級，校田自然課以引發興趣為主，著重於感官體驗，減少知識負擔。小朋友透過味覺品嘗、香氣嗅聞、植物遊戲、校園採集等，預習各種植物構造的特徵，認識田間到校園的多樣性植物，並且親手繪製出「校園植物地圖」。到了中年級，依著校田耕作的四個時期（荒地、養地、種植、收成）展開昆蟲調查，理解不同昆蟲與環境的關係、各自扮演何種角色，並利用校園植物地圖展開「校園寶可夢」的抓寶活動。
透過兩個學年的累積，自然課從植物觀點連結到昆蟲觀點，而孩子也認識蜂的授粉者角色，學習蜂類生物的基礎知識，為高年級「獨居蜂旅館」的顛覆教育暖身。
高年級的自然課走向議題討論與綜合表現，孩子們利用校田灌溉系統研究水循環、透過有機農法理解環保觀念、記錄獨居蜂的一生、觀察校田食物鏈等，這些都是極佳的科展主題，也是美術教育的最棒題材。
經過昆蟲課的啟發，位在養殖漁業區的屏東縣潮南國小，因為發現校園裡常有許多鳥類棲息，而自行發展出獨創的鳥類課程。
一年級的鳥類圖鑑教學，教孩子從外型分辨白鷺鷥、麻雀、斑鳩、綠繡眼、紅嘴黑鵯等地方鳥類。二年級介紹山鳥與水鳥的分布，了解不同鳥類的棲地與習性。三年級則學習聽音辨鳥，介紹鳥的嘴型與聲音的關係，以及狩獵或採食的不同。
到了四年級的賞鳥達人課，從認識賞鳥裝備、賞鳥大賽規則，到學習操作望遠鏡，並在校內舉辦趣味賞鳥競賽，驗收孩子的學習成果。五年級課程則結合戲劇演出，主題為鳥類保育議題，孩子必須分組討論、搜集資料、完成劇本並排演，練習把知識轉化為不同形式。
復育野草就是復育文化
站在自然教育的觀點，蘇立中認為未來校田可更具地方性，甚至可以加入民俗植物或原生植物的選項，打造成為「一半草一半菜」的實驗田。
像是三峽染料植物大菁與薯榔，可以延伸講述土地的歷史、色彩學、工藝學等；台灣傳統藥用植物的艾草、香茅、菖蒲，可以延伸講述神話傳說、節慶活動、民間飲食、中藥房文化等；甚至也可為雜草開一堂野草課，認識大花咸豐草、野莧菜、菁芳草或昭和草、龍葵等比較常民的野菜，也可以透過讓小朋友實作野草飯糰或野菜手捲的品嘗課，讓他們打開心胸接納各種很有個性的氣味與滋味。
《校田裡的生活課》
作者：李佳芬
天下雜誌 出版日期：2020年10月21