培訓最萌「見習農神」，田裡拔蘿蔔學食農

2017-12-22農傳媒－文、攝影-李怡蓉／原文網址

陽光灑進農田裡，伴隨著蝴蝶飛舞，一個個孩童蹲在地上。「小朋友，聽蘿蔔阿姨這邊——」高雄美濃同心園有機農場主人胡惠玲放大嗓門，對著專注看著眼前白玉蘿蔔的孩童，細細說明田間作物，指引他們握緊拳頭尋找比自己手還大的白玉蘿蔔. 這是由財團法人臺灣好文化基金會發起的「神農計劃」中的「大潮．南紮根計劃」活動現場，安排了屏東縣潮東國小師生職員共101人，前往同心園農場進行校外農場教學活動。

胡惠玲將有機農場的田間體驗分為3個過程，目的是不讓參與者拔了蘿蔔就走，而是認識作物特性與生態環境，更進一步親自處理及烹煮食物，落實真正的食農教育。

首先在「是草不是草」階段，胡惠玲帶孩童們認識植物共生方式，也解說農作知識。她摘下園內的銀膠菊，詢問孩童們這個植物的名稱，應答聲頓時此起彼落。直到聽到正確答案，她才繼續說明，這是種有毒植物，不可以隨手亂拔，以免皮膚過敏又酷酷嗽。

接著，所有人圍繞著示範田，胡惠玲要孩童們先找蘿蔔，觀察坑坑巴巴的葉面，小洞部份是黃條葉蚤的傑作，再舉出拳頭放在蘿蔔旁邊比大小，只能拔比拳頭大的，遇到小的就不能動，因為「不可以欺負弱小」，將做人處事的道理融入如何拔蘿蔔的解釋。

分好組別後，孩童們一個個排隊跟著現場指導員走入田間的「天然超市」，邊走邊尋找白玉蘿蔔，找到後立刻伸出拳頭看誰大誰小，鎖定目標就抓緊蘿蔔左右晃動，等到土壤鬆動就一口氣向上拔。有些孩子2隻手各拿1個蘿蔔，雙手高舉著呼喊老師來看；有些孩子則雙手捧著好幾個蘿蔔，面露開心笑容步出農田。

國小3年級學生蔡姿儀拔了4個蘿蔔，她說最喜歡其中1個有2隻腳形狀的蘿蔔，因為覺得長得很像人。孩童們將各組豐收的白玉蘿蔔陸續放入提籃，高年級學生1人提1籃，低、中年級學生則是2人合力提起1籃，帶著全校的蘿蔔前往田邊的「天然廚房」。在這裡，孩童們必須親自清洗、裁切、烹煮白玉蘿蔔，在指導員與老師協助下，完成白玉蘿蔔丸子湯。

當指導員將白玉蘿蔔丸子湯及白玉蘿蔔粥的鍋蓋掀開，陣陣蘿蔔香飄散而來，所有人紛紛拿著便當盒排隊盛裝，再小心翼翼地端著午餐，找了個位置席地而坐，一口接著一口，品嚐自己親手做的午餐。國小5年級學生莊寶昇說，粥很好吃，湯也很甜。有不少孩童胃口大開，一連吃了2碗。

胡惠玲表示，生命教育要從小做起，透過此次活動希望讓孩子認識何謂食農，了解食農教育的真正涵義，孩子才能打從心底喜歡農田，喜歡的心才會珍惜食物，進而懂得感恩。

體驗完整個活動，國小4年級學生陳湘慈分享，今天學會做菜，回家要自己煮給媽媽吃，這段話讓胡惠玲很開心。潮東國小校長顏秀玲肯定這場活動，她認為這是學校教育沒有的課程，不僅孩子有收穫，老師也有收穫，孩子可以實際把食材變成食物，更重要的是大的孩子帶著小的孩子一起體驗，這次經驗未來可以實踐在校園，像是學校校田採收後，規劃類似活動，邀請家長一起參與。

神農計劃以有機飲食、土地教育、以及家鄉認同為三角核心，項目包括補助一般營養午餐改為有機蔬食的差額、建制校田與校田農場實作教學、提供校內有機農業課程、以及校外農場體驗教學。神農計劃主持人賴姿妙表示，這次校外農場體驗教學，透過認識作物培養孩子的觀察力，分組行動由大的孩子帶領小的孩子，烹煮過程學習團隊合作，讓孩子得到知識以外的生活素養。

計劃主持人吳佳芬則說，有別於一般的校外教學，這次教學活動系統性地針對白玉蘿蔔設計從產地到餐桌的完整認識，學生在學校校田實作之餘，可以實際到有機農場現場體驗如何執行，更貼近現實生活中的有機農夫。

大潮．南紮根計劃本學期其他校外農場體驗教學活動，預計將於12月26日、明年的1月2日和1月23日，再安排屏東縣四林國小、潮南國小、以及南州國小前往同心園農場體驗。